Home

ÜDV A BOROSTÁN!

Nem vagyok szőlész és (sajnos) nem vagyok borász sem (pincemester azért szeretnék lenni, nagyon!). Geológus vagyok, és egyszerűen csak szeretem a borokat. Azzal áltatom magam (és néha a barátaimat is), hogy a jó bort a rossztól meg tudom különböztetni, sőt a nagyon jót a jótól is. Így a mindennapi munkámban vagy az utazásaim során a bor, a borral kapcsolatos dolgok, mögöttes tartalmak, koncepciók vagy csak egyszerűen a hangulatok fontos szerepet játszanak az életemben.

A terroir – mint holisztikus fogalom – és a szakmám iránti szeretet átjárja a borról való gondolkodásomat. Otthon vagyok, tehát bort iszom. Utazom, tehát bort iszom. Veletek vagyok, tehát bort iszom. Dolgozom, tehát a borról beszélek.

Ha viszont otthon vagytok, dolgoztok, utaztok vagy csak egyszerűen vagytok, akkor kövessétek BOROSTÁT (borosta.blog). Fedezzük fel közösen a terroirt, csak úgy önmagában vagy akár a borban, de mindenképp kóstoljunk, sokat!


TERROIR


Etna Rosso

Az Etna borászati szempontból egy teljesen más világ, nemcsak Szicília többi részéhez, hanem az egész mediterrán térséghez képest. Itt találkozik a dél-olaszországi meleg a köddel, a rengeteg esővel. Érezni egy kis északot ezekben a borokban, a finom gyümölcsös, bogyós gyümölcsös, gyógynövényes jegyekben, amelyeket a gesztenye hordók simítanak el, egyenlítenek ki. Az Etna Rosso kétféle NerelloBővebben: “Etna Rosso”

Az őrségi szőlő és bor nyomában

A kiemelkedő természeti-táji és kultúrtörténeti értékekkel rendelkező Őrség aprófalvaiban a turizmus évről-évre növekszik és a települések lakói is kezdik felismerni a benne rejlő lehetőségeket. Azonban a vidéki turizmus legnagyobb helyi kihívásaként fel kell azt is ismerniük, hogy a táji adottságok és a falusi szálláshelyek önmagukban már nem jelentenek elegendő vonzerőt. A helyiek úgy vélik, vidékükBővebben: “Az őrségi szőlő és bor nyomában”



BOR


Zsidve (Jidvei) és a román impresszionizmus

Romániában nyolc borvidék létezik. Az Erdélyi-medence Borvidékhez (Regiunea viticolă a Podișului Transilvaniei) a Küküllő menti, a gyulafehérvári, az apoldi, a nagyenyedi és a lekencei hegyalja (Podgoria Târnave, Podgoria Alba, Podgoria Sebeș-Apold, Podgoria Aiud, Podgoria Lechința) tartozik. A Küküllő menti IAS Jidvei 1999-es privatizációjával létrejött Románia legnagyobb egy kézben lévő szőlőbirtoka (kb. 2500 hektár!), A JidveiBővebben: “Zsidve (Jidvei) és a román impresszionizmus”

Fönek a vazsi szőlőhegyekre!

Talán Olaszfán kellene kezdenem a bor utáni fürtetést, de csak délutánra van megbeszélve találkozó Varga Zolival. – Délután találkozunk a majorban! – üzeni. Csak sejtem, hogy hol, de addig is Olaszfa – Oszkó – Csehi – Bérbaltavár, oda-vissza mindössze 30 km! Egyik pillanatban melegen süt a nap, szétposszan a szőlőben a tavasz, másikban pedig havazik,Bővebben: “Fönek a vazsi szőlőhegyekre!”


UTAZÁS


Sentir la tierra

1997 januárjában egymás után “estek el” Argentína legmagasabb csúcsai: január 6, Maipo (5264 m), január 15. Aconcagua (6961 m), január 30. Cerro el Plata (5930 m). Harmincegynéhány évesen már öreg hegyi medvének számítottam, jelentős hegymászó teljesítményekkel magam mögött, de most így fiatalon (szakáll és pipa nélkül 🙂 ) visszagondolva nem is értem az egészet! MegannyiBővebben: “Sentir la tierra”

Una sinfonia tutta Italiana!

.A járvány első (tavaszi) szakaszában hosszú virtuális utazásokat tettem Dél-Olaszországban (lásd facebook) “Una sinfonia tutta Italiana” címmel. Bevallom őszintén a cím egy Toszkán szivar, a Toscanello reklámszövege volt. A szivaros dobozokból annak idején egy kollázst is készítettem, sajnos a felhasznált dobozokat mind én “ürítettem” ki. 🙂 Nem tudom mikor utazhatunk ismét, de a virtuális utazásokbólBővebben: “Una sinfonia tutta Italiana!”