Az Etna borászati szempontból egy teljesen más világ, nemcsak Szicília többi részéhez, hanem az egész mediterrán térséghez képest. Itt találkozik a dél-olaszországi meleg a köddel, a rengeteg esővel. Érezni egy kis északot ezekben a borokban, a finom gyümölcsös, bogyós gyümölcsös, gyógynövényes jegyekben, amelyeket a gesztenye hordók simítanak el, egyenlítenek ki.
Az Etna Rosso kétféle Nerello szőlőfajtából készült vörösbor: Nerello Mascalese (min. 80%) és Nerello Mantellato, más néven Nerello Cappuccio (max. 20%). Ez utóbbi adja a halvány vörösbornak a mélyebb, rubinvörös színét. Íze meleg, erőteljes, telt és kiegyensúlyozott. Friss, könnyű savakkal teli bor, jellegzetes mineralitással.
Ebben a szép őszi időben szép emlékeket idéz fel a bor az Etnáról, a lávafolyamokkal tarkított parazita kúpokról.
Az Etna Rosso bukéja ezernyi, mint ahogyan a címkéjén az Etna is. Somló. Csobánc, Szent György-hegy! Van hová fejlődni!
Mongibello – Mons Gibel; mons (lat.) – hegy; Jebel (arab) – hegy. A hegyek hegye 
! Az Etna Európa legaktívabb tűzhányója és a 2. legaktívabb vulkán a Földön. Magassága 3340 m. Típusa: összetett tűzhányó + kaldera + salakkúpok. 4 kráter a csúcsrégióban + ~350 kráter a vulkán lejtőin (monogenetikus terület). Kőzettípusok: elsősorban trachibazalt / tefrit, bazanit, trachiandezit / bazaltos trachiandezit, bazalt / pikrobazalt; kisebb mennyiségben trachit / trachidácit, fonotefrit / tefrifonolit. A történelmi időkben zajlott kitöréstípusok: effuzív, Hawaii- és Stromboli-típusú kitörések, heves Stromboli-típusú – szubpliniuszi lávaszökőkút kitörések, Vulcanoi és freatomagmás robbanásos kitörések és folyamatos hamukibocsátás, pliniuszi kitörés (Kr. e. 122), piroklaszt árak. Fejlődéstörténet: ~0,5 millió év, 4 fő fejlődési szakasz: (a) bazális/alap tholeiit fázis; (b) Timpe fázis; (c) Valle del Bove kitörési centrumok fázis; (d) sztratovulkán fázis.
BOROSTA 